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自己熬的鸭油能吃吗

自己熬的鸭油能吃吗

分类:健康

标签: # 鸭油 # 作用 # 好处 # 分享 # 不感兴趣 # 爱看

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大家在熬鸭汤的情况下一般 都是将鸭油扔掉,实际上自身熬的鸭油是能够 去服用,不容易对自身的人体有很大的损害,是十分有益于大家的身心健康,但也不必一次性摄取过多量的鸭油,由于脂肪率高,如果是高血脂,或是是高血压等病症的病人就不必去吃鸭油,那样便会影响到自身病症的转好。

鸭油便是家鸭的人体脂肪,以家鸭身体乳白色固态为意味着,鸭油的胆固醇相对性别的动物油脂成分较为低,远远地小于其他动物油脂,是动物油脂中较为有利于身体健康的。

鸭科小动物家鸭的肉。家鸭别称鹜、家凫、舒凫。有北京鸭、金定鸭、高邮鸭等良种。在我国全国各地均有喂养。杀鸭,褪毛、脚的表皮及肠杂,清洗鲜用。

[特性]味甘、咸,性繁花落尽。能滋阴益血,清虚火,利湿。

[参照]含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、维生素b3和维生素b21.B2。

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[主要用途]用以虚损骨蒸发热,咳嗽痰少,咽喉干燥;气血两虚或阴虚阳亢,头晕目眩;水肿,小便不畅等。

[使用方法]熬汤,入菜式等。

[附方]

1,白凤汤:活白鸭1只,红枣肉120g,参苓平胃散60g(沙布包定),米酒500g。先用适当米酒烫温、将鸭颈划开,使血迹酒中,搅拌食用。再捋去鸭毛,于肋边打孔,取去肠杂,拭干,随后将红枣、参苓平胃散填写鸭腹,线缠扎定,置石锅内,放水白酒适当(酒分3次加上),以文火煨炖至熟烂,去除中药材,饮汤,食鸭和红枣。

来源于《十药神书》。己方取猪血和鹅肉两一部分用。饮以猪血“直入肺经,润补其肺”。另用鹅肉同药煨熟菜,功效是各个方面的:鹅肉滋阴清虚火,红枣益脾益气养血,参苓平胃散补气血健脾养胃。共呈健脾益肺,滋阴清热解毒之效。用以虚损发热、咳嗽咯血而脾胃虚寒,少食羸瘦的患者。

聚瑞参苓平胃散源于《张氏医通》,由平胃散(赤芍、姜厚朴、茯苓、甘草)添加山参、薏苡仁而成。

2,老鸭鸡肉汤:老鸭1只,老母鸡1只(或参半),取肉切片,放水适当,以文火炖至熟烂,放盐少量调料服用。

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