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【健康酱酒】如鉴别正宗酱香酒?

【健康酱酒】如鉴别正宗酱香酒?

分类:健康

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近年来,酱香酒大行其道,越来越多的人喜欢喝酱香酒,人们常说 “ 懂酒的人都喜欢喝酱香酒”,也知道适量饮酱香酒对身体是有益的。但是很酒友会很容易买到非纯粮的酒。

我教大家几招鉴别纯粮酱香酒,大家以后喝酒也要长点心。

一、闻香

把酒倒入肚大口小的容器里(如分酒器),荡着闻香;或把酒滴在手心上,搓热闻香。好的纯粮酒香气进入鼻腔犹如花香优雅细腻、沁人心脾。

二、品尝

呷一小口酒,让它从舌尖到舌中到舌根再进喉部,仔细体会口腔里感受到的各种味道,优质的纯粮酒,酒味道干净醇厚,主要是酸甜苦辣涩这几种味道的一个平衡,无别的杂味。

三、拉线

好的纯粮酒酒体润稠,酒分子紧实绵长。持酒瓶慢倒高悬,逐渐拉高,酒线就会如丝悬而不断、坠而不散。

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四、赏花

好酒倒入杯中,酒花细腻,细如小米,均匀饱满。

五、观色

与酒精酒相比,好的纯粮酒酒体晶莹透彻,色泽微黄,无一丝混色浊气。


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