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皇冠网址(www.huangguan.us):那些超下饭菜“红烧日本豆腐”孩子能吃两碗饭

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一直都觉得日本豆腐是个不太好煮的食材,之前有把日本豆腐拿来蒸蛋,也没什么新意。

这回看到隔壁家王阿姨煮的日本豆腐,真是涨知识了,没想到还能这样。

豆腐软嫩鲜滑,搭配香菇,还有虾太美味了。

准备好食材:日本豆腐3根;鲜香菇5朵;胡萝卜小半根;鲜虾6只。

胡萝卜切片,香菇切片或者整朵都可以。

日本豆腐从中间切开,切成均匀的等段,用玉米淀粉裹一圈,备用。

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鲜虾洗净把皮、虾头、虾线去掉,用水捞一下,变色就可以捞出,然后切成段备用。

热锅烧油,把刚刚裹了玉米淀粉的日本豆腐倒入锅中,用小火煎至两面金黄,装盘备用。这时小心一些,因为日本豆腐很嫩,翻面的时候轻一些才不至于烂了,还有就是玉米淀粉一定要裹的多一些也不容易烂。

调料汁:生抽、耗油、糖、盐。

另起锅,锅热后加入一些油,放入刚刚切的胡萝卜和香菇,翻炒一下,再放入备用的鲜虾,最后倒入炸好的日本豆腐;把刚刚调好的料汁倒入锅中,翻一翻,小心别把日本豆腐炒烂了。

这样一盘内嫩外酥的日本豆腐就做好啦,真不是吹,一盘基本上都是孩子包了。
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    2022-01-13 00:22:38 

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